Історія гамбургера налічує 121 рік.
Сьогодні, 27 липня, відзначається День народження гамбургера. Саме цього дня 1900 року американський гастроном Луї Лессінг у своєму рідному місті Нью-Гейвен продав перший гамбургер.
Історія свята
Своєю назвою головний американський бутерброд зобов'язаний вихідцям з Гамбурга. Однак для того, щоб стати "королем" американського, а потім і світового фаст-фуду, німецький біфштекс повинен був бути зручним для їжі "на ходу".
27 липня 1900 року американський гастроном Луї Лессінг продав перший гамбургер. Саме він поклав традиційний німецький біфштекс між двома круглими булочками, додав соус і листочок салату. Саме в такому вигляді гамбургер став символом гастрономії Нового Світу.
Гамбургери отримали широку популярність 1904 року на Всесвітній виставці в Сент-Луїсі. Однак ще протягом 30 років американці продовжували віддавати перевагу хот-догам, смаженим курчатам і італійській піци.
Зоряний час бургерів настав на початку 1930-х, коли канзасец Уолтер Андерсон заснував першу мережу закусочних White Castle Hamburger, в меню яких входили гамбургери як основне блюдо.
Історія самого успішного бізнесу на гамбургерах почалася 1948 року, коли в каліфорнійському місті Сан-Бернардіно зустрілися брати Макдональд і Рей Крок, винахідник машини для змішування молочних коктейлів. В результаті був створений McDonald's, мережа якого почала зростати шаленими темпами завдяки введеної керівництвом компанії системою франчайзингу. McDonald's і їх гамбургери стали барометром для американської і світової економіки і символом глобалізації.
Смачні рецепти
Читайте також:
Поділитись: