Food: Artificial colour-changing material mimics chameleon skin and can detect seafood freshness

Panther chameleons are able to change colour thanks to the layers of their skin
Pigmentation interacts with two layers of reflective cells to emit different hues
Chinese researchers created a similar design using special fluorescent gels
The red gel changes colour when exposed to shifts in either temperature or pH 
For example, when exposed to the vapours from spoiled fish, it goes green

Related Keywords

Madagascar ,China ,Ningbo ,Zhejiang ,Tao Chen ,Shaanxi ,Chinese ,Indian Ocean ,Chinese Academy Of Sciences ,Chinese Academy ,Professor Chen ,Cell Reports Physical ,Prawn Cocktail ,North Atlantic ,மடகாஸ்கர் ,சீனா ,ஜெஜியாங் ,தாவோ சென் ,ஷாங்க்ஷி ,சீன ,இந்தியன் கடல் ,சீன கலைக்கழகம் ஆஃப் அறிவியல் ,சீன கலைக்கழகம் ,ப்ரொஃபெஸர் சென் ,செல் அறிக்கைகள் உடல் ,ப்ராந் காக்டெய்ல் ,வடக்கு அட்லாண்டிக் ,