The art of the spit and avoiding perfume: tips and tricks of wine judges

He said trays of olives placed on tables helped “refresh the palate and cut through tannins”.
Russell said it was really important to stay hydrated and well-rested.
SCOTT HAMMOND/Stuff.co.nz
Stuff reporter Maia Hart might be the worst person to judge wine. Then again, she might be the best.
“Taking care of your mouth is a very big aspect of it too.
“Some judges say to avoid coffee, it can be quite overpowering, but coffee is a good refresher on the palate.
“I personally avoid milky drinks, it muddies my palate,” Russell said.
BRYA INGRAM/STUFF/Marlborough Express

Related Keywords

New Zealand ,Otago ,London ,City Of ,United Kingdom ,Jennifer Parr ,Peter Russell ,Natalie Christensen ,International Wine ,World Wine Awards ,Young Winemaker ,New World Wine Awards ,New World ,International Wine Challenge ,Royal Easter Show Awards ,New Zealand Wine ,Valli Wine ,Central Otago ,புதியது ஜீலாந்து ,ஆடாகொ ,லண்டன் ,நகரம் ஆஃப் ,ஒன்றுபட்டது கிஂக்டம் ,ஜெனிபர் பார் ,பீட்டர் ரஸ்ஸல் ,நடாலி கிறிஸ்டென்சன் ,சர்வதேச மது ,உலகம் மது விருதுகள் ,புதியது உலகம் மது விருதுகள் ,புதியது உலகம் ,சர்வதேச மது சவால் ,அரச ஈஸ்டர் காட்டு விருதுகள் ,புதியது ஜீலாந்து மது ,மைய ஆடாகொ ,