Why an Alaskan Hospital Added Reindeer Pot Pie and Seal Soup to Its Menu

Why an Alaskan Hospital Added Reindeer Pot Pie and Seal Soup to Its Menu
A state-spanning network of volunteers powers the program.
Why an Alaskan Hospital Added Reindeer Pot Pie and Seal Soup to Its Menu
Copy Link
Chef Amy Foote preparing fresh Alaskan salmon for soup. Courtesy of Alaska Native Tribal Health Consortium
In This Story
You’re not going to find jello cups on the menu at Alaska Native Medical Center in Anchorage, Alaska. Instead, patients and visitors choose between reindeer pot pie, smoked hooligan, birch sourdough biscuits with fireweed jelly, herring roe, salmon-belly or seal soup, and Eskimo ice cream (made with animal fat, fish oil, and berries).

Related Keywords

Anchorage ,Alaska ,United States ,United Kingdom ,Russia ,Ketchikan ,Alaska Native Medical Center ,Alaskan ,British ,Ted Mala ,Tim Ackerman ,Mark Begich ,Amy Foote ,Costco ,Alaska Native Tribal Health Consortium ,Executive Chef ,Alaska Native ,Alaska Senator Mark Begich ,British Columbia ,Alaska Native Elders ,நங்கூரம் ,அலாஸ்கா ,ஒன்றுபட்டது மாநிலங்களில் ,ஒன்றுபட்டது கிஂக்டம் ,ரஷ்யா ,கெட்சிகன் ,அலாஸ்கா பூர்வீகம் மருத்துவ மையம் ,அலாஸ்கன் ,பிரிட்டிஷ் ,டெட் மாலா ,நேரம் அக்கர்மன் ,குறி பிச்சை ,ஆமி ஃபுட் ,கோஷ்டிக ,அலாஸ்கா பூர்வீகம் பழங்குடி ஆரோக்கியம் கூட்டமைப்பு ,நிர்வாகி செஃப் ,அலாஸ்கா பூர்வீகம் ,அலாஸ்கா செனட்டர் குறி பிச்சை ,பிரிட்டிஷ் கொலம்பியா ,அலாஸ்கா பூர்வீகம் பெரியவர்கள் ,