Process Yeast News Today

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ Ζύμη: Ρίχνουμε σε ένα μεγάλο μπολ το χλιαρό νερό με τη μαγιά και ½ κ.γ. ζάχαρη. Τα ανακατεύουμε και τα αφήνουμε για 5 λεπτά. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, την τσικουδιά και το αλάτι. Ανακατεύουμε και ρίχνουμε το αλεύρι λίγο-λίγο μέχρι να έχουμε μια λεία ζύμη. Τη σκεπάζο�...

200 γρ. μοτσαρέλα χαμηλών λιπαρών, σε φέτες 1 κρεμμύδι, σε ροδέλες 200 γρ. gouda χαμηλών λιπαρών, τριμμένο 100 γρ. μανιτάρια, σε φέτες Φύλλα ρόκας για το σερβίρισμα ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ Ζύμη: Ζεσταίνουμε το γάλα για 40-45 δευτερόλεπτα (ή όσο χρειάζεται για να φτάσει στους 40-45 βαθμούς, ελάχιστα πι�...