Examining food environments in the Galapagos : vimarsana.com

Examining food environments in the Galapagos


How do dollar stores replacing grocery stores in rural North Carolina impact the health of community members? Does the distribution of food outlets within a city disproportionately benefit certain neighborhoods while excluding others?
Nicholas studies food environments — the physical, cultural, economic and social factors that impact a community’s opportunity to access food — and how they shape people’s diets and health.
“Nutrition isn’t just simply looking in a petri dish and understanding how we metabolize choline,” says Nicholas. “We really have to interrogate and come to terms with so many different societal and practical aspects of how we live and how we engage in the world. Nutrition and food really get to the heart of it.”

Related Keywords

Ecuador , North Carolina , United States , Chapel Hill , San Cristobal , Meco , Mexico , Khristopher Nicholas , Gillings School Of Global Public Health , Galapagos Science Center , Columbia University , Global Public Health , Galapagos Islands , Galapagos Studies , Universidad San Francisco De Quito , ஈக்வடார் , வடக்கு கரோலினா , ஒன்றுபட்டது மாநிலங்களில் , தேவாலயம் மலை , சான் கிறிஸ்டோபல் , மீகொ , மெக்ஸிகோ , க்யாலபாகொஸ் அறிவியல் மையம் , கொலம்பியா பல்கலைக்கழகம் , உலகளாவிய பொது ஆரோக்கியம் , க்யாலபாகொஸ் தீவுகள் , க்யாலபாகொஸ் ஆய்வுகள் , யுனிவர்சிடாட் சான் பிரான்சிஸ்கோ டி க்வீடோ ,

© 2025 Vimarsana