How To Use Tamarind Paste, Pulp, Purée and More : vimar

How to Use Tamarind Paste, Pulp, Purée and More
Epicurious
1 day ago
© Joseph De Leo
Tamarind is not a food that I can be strictly objective about. I love to eat it straight from the pod; I love the deep molasses-colored concentrate stirred into chutney; I love it soaked from frozen pulp and added to sticky-sweet marinades, or spooned into a light, tangy rasam. I love it all; I want to eat it all. But an ingredient that comes in so many forms can provoke confusion as much as joy.
When should you use tamarind concentrate? And what is it exactly, anyway? What’s the right application for

Related Keywords

United States , American , Andy Baraghani , Rachel Gurjar , Laura Murray , Sophie Strangio , , Southeast Asian , Latin American , Joseph De Leo , Nik Sharma , Food Styling , Food Editor Rachel Gurjar , Prop Styling , Rebecca Jurkevich This , ஒன்றுபட்டது மாநிலங்களில் , அமெரிக்கன் , ரேச்சல் குர்ஜார் , லாரா முர்ரே , தென்கிழக்கு ஆசிய , லத்தீன் அமெரிக்கன் , ஜோசப் டி லியோ , நிக் ஷர்மா , உணவு ஸ்டைலிங் , ப்ராப் ஸ்டைலிங் ,