Sommelier Roundtable: Favorite Unexpected Pairings : vimarsa

Experts from Restaurant Award winners reveal unusual yet great wine-and-food matches, including some they discovered by accident
Red wine with sushi? Don't knock it 'til you try it, says Maryland-based beverage director Natalie Tapken.
(iStock / Getty Images Plus)
Apr 14, 2021
Wine offers endless opportunities for enjoyment, and food pairings open up a whole other world of possibilities. There’s nothing like experiencing a truly seamless match, when the weight and flavors of the wine and food enhance one another for an even more memorable bite. Duos like Sauvignon Blanc with goat cheese or a bold Cabernet Sauvignon with steak are classics for a reason, but sometimes the most magical wine moments come from the unexpected. Six sommeliers from

Related Keywords

Germany , Honolulu , Hawaii , United States , France , Chicago , Illinois , Chambolle Musigny , Bourgogne , Robert Foley Charbono , Domaine Huet Vouvray Demi , Shanning Newell , Domaine Raphet Les Bussi , Lulu Vigneron , Natalie Tapken , Mark Cartland , Vin Jaune , Christian Shaum , Instagram , B Hospitality Co , Bluepoint Hospitality Group In Easton , Sauvignon Blanc , Cabernet Sauvignon , Wine Spectator Restaurant Awards , Bluepoint Hospitality Group , Bas Rouge , Island Vintage Wine Bar , Island Vintage Coffee , Redhot Ranch , Lucky Palace , Bossier City , Huet Vouvray Demi Sec Clos , Bourbon Steak , Riesling Kabinett , Robert Weil Estate Riesling , ஜெர்மனி , ஹொனலுலு , ஹவாய் , ஒன்றுபட்டது மாநிலங்களில் , பிரான்ஸ் , சிகாகோ , இல்லினாய்ஸ் , பெர்கோக்னே , நடாலி தட்டவும் , வின் ஜான் , கிறிஸ்துவர் ஷாம் , இன்ஸ்தக்ராம் , ஸாவிக்நாந் வெற்று , சபேர்னெட் ஸாவிக்நாந் , மது பார்வையாளர் உணவகம் விருதுகள் , அடிப்படை ரூஜ் , தீவு விண்டேஜ் மது மதுக்கூடம் , தீவு விண்டேஜ் கொட்டைவடி நீர் , அதிர்ஷ்டசாலி அரண்மனை , முதலாளி நகரம் , போர்பன் ஸ்டீக் ,