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Fast 100 Liter Bier trinkt jeder Deutsche durchschnittlich im Jahr. Ein riesiger Markt, der von wenigen Konzernen kontrolliert wird. Doch es gibt Alternativen, die ganz anders schmecken. Handwerklich gemachtes Bier erobert die Gaumen und Herzen der Biertrinker – auch...
ZDF, 14.08.21, 17:35 Uhr: Fast 100 Liter Bier trinkt jeder Deutsche durchschnittlich im Jahr. Ein riesiger Markt, der von wenigen Konzernen kontrolliert wird. Doch es gibt Alternativen, die ganz anders schmecken. Handwerklich gemachtes Bier erobert die Gaumen und Herzen der Biertrinker - auch in alkoholfrei. Gebraut aus regionalen Zutaten, in besonderen Gärverfahren und mit außergewöhnlichen Hopfensorten. Jens Niedermeier aus Overath im Bergischen Land hat genug vom Einheitsbiergeschmack - deshalb braut er sein Kölsch seit einiger Zeit selbst, so wie immer mehr Deutsche. "Das ist ...