广州增城竹升面制作技艺成非遗代表性项目-中国侨网
记者18日从广州市增城区政府获悉,日前,增城竹升面制作技艺被列入增城区第六批区级非物质文化遗产代表性项目。用竹子打面团做的面条,原叫竹竿面,“竿”和“赶”同音,因避讳粤语“竿”字发音不吉利而改称“升”。
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