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"밀키트는 조립산업..500여개 레시피 '풀'로 다양한 메뉴 선봬"

“밀키트는 조립산업..500여개 레시피 풀 로 다양한 메뉴 선봬
1세대 밀키트 마이셰프 임종억 대표 인터뷰
환경공학도 출신, 요리 쉽게 하자 창업
식재료 DIY 개념 접목 간편식 밀키트 선봬
밀키트-식품 공정 달라…최적화 설비 구축
등록 2021-07-05 오후 2:23:43
수정 2021-07-05 오후 9:14:30
[이데일리 김범준 기자] 코로나19 여파로 집밥 수요가 늘면서 가정식(食) 필수템이 된 ‘밀키트’(meal-kit). 국내에 밀키트라는 개념이 자리잡히고 시장이 본격 형성된 것은 채 3년이 지나지 않았다. 하지만 10년 전부터 이를 내다보고 치밀한 연구와 사업을 구축해 온 스타트업 기업이 있다. 국내 최초 1세대 밀키트 전문기업 ‘마이셰프(MYCHEF)’다.
임종억 마이셰프 창업자 겸 대표이사.(사� ....

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