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«Apropos» – der tägliche Podcast – Kommt man bald ohne Buchhaltung durchs KV? Nach der KV-Reform «Kaufleute 2022» gibt es in der Berufsschule keine klassischen Fächer mehr, und Lernende können sich den Stundenplan selbst zusammenstellen. Der Widerstand dagegen ist gross. Laura Bachmann, Jorgos Brouzos als Gast Publiziert heute um 05:46 Uhr 40 Kommentare 40 Bis anhin war der Stundenplan in einer KV-Ausbildung festgelegt. Dies könnte sich mit der anstehenden Reform ändern. Bild: Keystone Wenn man KV-Lernende fragt, warum sie sich für diese Ausbildung entschieden haben, kommt me...

Geschmacklich polyglott - Eckart Witzigmann wird 80 Er brach mit Kochkonventionen und gilt als einer der besten Köche der Welt. Die Ernährung der wachsenden Weltbevölkerung und die Frage nach gesundem Essen treiben ihn bis heute um. Von Sabine Dobel, dpa Der Starkoch Eckart Witzigmann wird 80. Sven Hoppe/dpa München - Leibspeise? Fehlanzeige. „Ein Lieblingsgericht im klassischen Sinn habe ich nicht. Bei mir hängt das immer vom jeweiligen Gemütszustand ab und in welchem Winkel der Welt ich mich gerade befinde“, sagt der Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann. Reisen ist für ihn als Koch...