Manchán Magan: 'For a long time, we had this sense that we were just going to exploit the land'
Magan explains why he turned to the myths and lore of Ireland for his new book.
Source: thejournal.ie
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カラダに優しくてじんわりとスパイスが感じられるカレー「コチン ニヴァース」（東京・新宿） | 朝日新聞デジタルマガジン＆[and]
西新宿のはずれのほとんど人通りのない住宅街にある小さなインドカレー店「コチン ニヴァース」。何かのついでにふらっと立ち寄るにはちょっと厳しそうだが、一度、足を延ばせば、繰り返し訪れたくなる不思議な魅力がある。 今月はすでに2度、1度目は平日のランチタイムに、2度目は休日に訪れた。平日は、「チキン」「キーマ」「豆と野菜」のカレーに、サラダ、ライスまたはパロッタがセットになったメニューが5種類ほど（850円～）...
Source: asahi.com