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South Korean chef Kim Do-yun has a passion for noodles, and wants to share it with others. He has made creating varieties free from additives, and that preserve a natural fragrance, his mission.
Top chefs from across Asia shared their experiences with fermented foods – from kimchi and fish sauce to preserved pickles and rice – during the Asia’s 50 Best Restaurants 2024 programme.
韓国の文在寅（ムンジェイン）政権を支える与党「共に民主党」が提出した「言論仲裁法」の改正案をめぐる審議が大詰めを迎えている。メディアへの懲罰的な損害賠償を盛り込んだ法案に、野党やメディアは「言論統制…
韓国で2018年に三菱重工業に対する賠償請求訴訟の勝訴が確定した元女子勤労挺身（ていしん）隊員らの原告弁護団は18日、ソウル近郊の水原（スウォン）地裁安養（アニャン）支部が、同社の債権差し押さえと取り立てを命じたと明らかにした。
【ソウル時事】韓国海軍所属の女性兵士が上官からの性被害を申告した後の１２日に部隊宿舎で亡くなった状態で発見された。自殺とみられる。５月には空軍でも性被害を受けた女性兵士が自ら命を絶つ事件が起きており、軍で相次ぐ性被害に絡む不祥事に文在寅大統領は「激怒」（大統領府）し、「厳正な捜査」を指示した。