解码明星火锅2.0模式 管理缺席导致频繁"翻车"
操盘的餐饮机构借由明星人气,通过抖音视频、小红书等营销手段,将明星“掌柜”的火锅店广为传播,接着收取加盟费用,在全国各地复制模板店。
Source: yicai.com
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操盘的餐饮机构借由明星人气,通过抖音视频、小红书等营销手段,将明星“掌柜”的火锅店广为传播,接着收取加盟费用,在全国各地复制模板店。
近两三个月来,呷哺呷哺董事长贺光启正式回归实际业务管理,他的工作中,最重要的一项就是到一线盘点门店经营情况和考察实际餐饮市场的变化。
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