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Für den Federweißer, der traditionell zum Zwiebelkuchen gereicht wird, werden demnächst frühreife Traubensorten geerntet. Kurz darauf startet die arbeitsintensive Hauptlese in Frankens Weinbergen. Zuvor mussten allerdings so manche Winzer noch spritzen.
Sandra und Remo Giauque-Kunz aus Ligerz am Bielersee sind die besten Berner Winzer des Jahres. 149 Weine von 28 Weinproduzentinnen und -produzenten waren nominiert.
Silja Schrank-Steinberg, Chefin im Hofbräukeller, nutzte die Corona-Zeit für neue Ideen. Und entdeckte: Schmeckt gar nicht schlecht, so ein vegetarisches Fleischpflanzerl. In einer bayerischen Wirtschaft war das noch vor Kurzem undenkbar.
Im Kanton Zürich rechnen die Winzer mit einem Ernteausfall von gut 50 Prozent. Im Kanton Bern gibt es weniger Bio-Wein.
Es erstaunt nicht, dass Weinwanderungen immer beliebter werden: Mit idyllischen Landschaften und Weinverkostungen verbinden sie zwei Highlights, die die Schweiz zu bieten hat. Hier kommen besonders schöne Routen.