Mandelwaffeln mit roter Grütze
Als Pause vom sommerlichen Einkochen hat Iris Köck in „Essen in Salzburg“ diesmal eine süßes Rezept parat: Mandelwaffeln mit roter Beerengrütze.
Source: salzburg.orf.at
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Riebel und Riebeltiramisu
Backkakao zum bestreuen Sutis Tipp: Ich lasse gerne die Limette weg und tränke dafür den Riebel mit einem Espresso und einem Schuss Rum. Ziehen lassen bis der Riebel die ganz Flüssigkeit aufgesogen hat und dann mit der Creme zu einem Riebeltiramisu in die Gläser schichten! Anleitung: Milch, Butter mit einer Prise Salz in einem Topf aufkochen Riebelgrieß mit dem Schneebesen einrühren und am besten über Nacht auskühlen lassen Nun ein wenig Butter in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Stochern und Rühren den Riebel anrösten Auf Wunsch am Schluss etwas Zucker dazu...
Source: vorarlberg.orf.at