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Als Pause vom sommerlichen Einkochen hat Iris Köck in „Essen in Salzburg“ diesmal eine süßes Rezept parat: Mandelwaffeln mit roter Beerengrütze.

Unsere Mini-Croissants mit Käse und Schinken sind bei Groß und Klein sehr beliebt. Wie einfach sie zu backen sind, erfahren Sie hier!

Und so wird's gemacht: Zunächst Wasser und Quark vermengen und sowohl Hefe als auch Zucker darin auflösen. Nun Mehl, Salz und Zimt mischen, mit der Butter zur Quark-Mischung geben und daraus einen Hefeteig kneten. Den Teig zu einer Kugel formen und abgedeckt an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen lassen. Wenn der Teig seine Größe verdoppelt hat, nochmals durchkneten und dabei die Schokoladentropfen hinzufügen. Jetzt kleine Brötchen formen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und abermals abgedeckt für etwa eine halbe Stunde ruhen lassen. Erst jetzt den Backofe...

Zubereitung: Geben Sie die in Stücke geschnittenen Erdbeeren mit dem Agavensirup in einen Cocktailshaker und zerstossen Sie sie, bis alles flüssig wird. Geben Sie den Tequila und den Grand Marnier bei und füllen Sie den Shaker mit Eiswürfeln. Alles gut schütteln. Anschliessend den Rand eines Tumbler-Glases mit einem Limeschnitz einreiben und in flockiges Salz tunken, sodass der Rand voller Salzkristalle ist. Dann füllen Sie das Glas halb mit Eiswürfeln und mischen die fein gehackte Pfefferminze bei. Den gemixten Cocktail durch ein Cocktailsieb in das Glas giessen und geniessen. 2 — ...

Sali vor Gericht Ode an den Brokkoli - die natürlichste Medizin der Welt. Brokkoli enthält eine Vielzahl hochkarätiger Wirkstoffe, die vor Krebs und anderen Krankheiten schützen können. Bei der Zubereitung des Brokkolis ist jedoch Sorgfalt geboten, damit die heilsamen Stoffe nicht zerstört werden. Von Sara-Lisa Gossy-Gamperl. Erstellt am 15. Juli 2021 (04:04) Adehoidar/s...