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「筍乾爌肉」料理競賽 竹山鎮發「武林帖」迎全台廚師過招 - 生活

南投縣竹山鎮以「竹」聞名，為了推廣竹筍美食，公所特別舉辦「2021竹山好物-筍遇爌肉創意廚藝競賽」，明日10月1日起至10月15日受理報名，冠軍可獲1萬元獎金，歡迎全台廚師一起來比拼、過招﹗ 竹山鎮長陳東睦指出，「竹筍」是竹山鎮最重要的農特產之一，從春筍迄冬筍等各種竹筍都有種植，其中，「筍乾爌肉」是不少人懷念的古早味料理，盼藉此比賽將竹山的筍子行銷出去，加上竹山鮮筍在公所輔導下，也朝生產履歷方向發展，保證讓民眾吃的安心又健康。 ....

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【台語新聞】桂林村改良傳統製程 推新式美味竹筍

古坑鄉桂林村的黃金山魷魚在地方的推動下，已經變成真出名的特產，不過早期那套的傳統製造方式，在口味和品質上，可能沒辦法顧到那麼穩定。對此，社區這次就透過水保局，邀請到農產加工的老師，來教導長輩如何來製作. ....

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「竹筍」營養高、防腸癌！鮮甜去苦煮法曝光　4種人小心吃 | 生活 | 三立新聞網 SETN.COM

炎熱的夏天許多人都會來盤「涼拌竹筍」，清脆鮮甜又多汁的竹筍搭配美乃滋，清爽滋味廣受國人喜愛。而台灣常見的筍子有綠竹筍、麻竹筍、烏殼綠竹筍，美女營養師夏子雯就在臉書粉專分享，這3種竹筍甜味都很足且營養價值高，不過有「4種人」要注意份量食用。(記者劉沛妘) ....

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新北筍王評選停辦 筍農自銷自運拚通路 - 寶島

每年6月正是綠竹筍的產季，新北市已連續舉辦8屆「新北筍王爭霸戰」，邀請各區筍農參賽評比，但今年受疫情影響取消，八里農會供銷部主任黃梓雄表示，往年評選重點不在獎金，而在塑造綠竹筍達人的形象，今年雖受疫情影 ....

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吃竹筍纖維多能防便秘？ 少做一件事反而更「不通」 - 健康

防疫3級警戒期間，許多人在家上班，缺乏運動，不知不覺就變胖了，台安醫院營養師劉怡里建議，最近可以多吃竹筍，因為竹筍屬於低熱量、粗纖維的蔬菜，適合用來控制體重。有網友貼文表示，便秘時可以多吃竹筍，食藥署 ....

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