食 News Today : Breaking News, Live Updates & Top Stories | Vimarsana

　白銀の輝きを放つコシヒカリ。炊きたての湯気が食欲を誘う。一口かき込むと、若干の粘りけがあり、ほんのりとした甘みが口中に広がる。　日本一のコメどころ、新潟県。刈羽村の稲作農家、安沢才一（あんざわさいい…

　国内最大級の音楽フェス「ロック・イン・ジャパン・フェスティバル（ロッキン）」がコロナ禍のため直前に中止となり、会場で提供する予定だった「フェス飯」の食材が大量に残されてしまった。逆境に立たされた飲食…

　街中を学食にして、コロナ禍で生活が苦しい学生をみんなで応援しよう――。緊急事態宣言が明ける10月1日、北海道旭川市で市民の寄付をもとに、飲食店が学生に食事を提供する取り組みが始まる。「旭川学食化計画…

　香川は、全国47都道府県で最も遅い1888（明治21）年に成立した県だ。明治初期には、愛媛県や徳島県と一体だった時期が長く、完全な「独立」までの道のりは遠かった。そんな香川の独立に奔走した人物に今、…

　キャンプ場で直火で燗（かん）にしても風味を損なわない日本酒を、高知市の酒蔵「酔鯨（すいげい）酒造」と北海道小樽市の酒店「小樽酒商たかの」が共同開発した。「たき火専用」をうたい、実際にキャンプ場で試飲…