Page 5 - 食 News Today : Breaking News, Live Updates & Top Stories | Vimarsana

　熊本大の浪平（なみひら）隆男准教授と水産加工会社ジャパンシーフーズ（本社・福岡市）の共同研究チームは、魚の切り身にいて食中毒を引き起こす寄生虫アニサキスの新たな殺虫方法を開発した。加熱や冷凍といった…

　「アニメで見たおいしそうな野菜が食べたい」「コロナ禍のなか、子どもと外で体を動かしたい」。平日は会社勤めをしながら、週末は畑で農作業をする「週末農家」が関西で広がっている。農の楽しさをSNSなどで発…

　秋の味覚、サンマの棒受け網漁の小型船1隻の初水揚げが19日、北海道厚岸町の厚岸漁港であった。近年はサンマの不漁が続き、すっかり「高嶺（たかね）の花」に。さて、今年の価格はどうなったのか。　初水揚げの…

　8月15日の終戦記念日が近づいて参りました。平和について考えることはいつだって大事ですが、こうやって思いを深める節目があるのは、とりわけ大切なことに思えます。かつての戦争は、食卓にも深刻な影響をもた…

　再生可能エネルギーの「産地」を売りにする動きが広がっている。地域の太陽光や風力などでつくった電気をブランド化して地域振興につなげる狙いだ。ふるさと納税の返礼品としてPRする自治体もある。　「電力まで…