Crisp yacon tastes like jicama and you can grow it right now in the Bay Area

Crisp yacon tastes like jicama and you can grow it right now in the Bay Area
FacebookTwitterEmail
1of2
Yacon, above, produces a crisp edible root, left. The knobby structures at the base of the stem are the rhizomes for propagation.Photos by Pam PeirceShow MoreShow Less
2of2
This container-grown yacon plant produced over 2 pounds of edible root. The knobby structures at the base of the stem are the rhizomes to use for propagation.Pam PeirceShow MoreShow Less
In the United States, the crisp, sweet crunch of yacon roots is a secret known mainly to gardeners. When I began to grow it, over 20 years ago, it was even less known, though it has been a popular food in its native South America for centuries.

Related Keywords

California ,United States ,Jerusalem ,Israel General ,Israel ,San Diego County ,Peru ,Bolivia ,Peruvian ,Bolivian ,America ,Pam Peirce ,South America ,San Diego ,Gate Gardening ,Northern California ,Raintree Nursery ,One Green World ,கலிஃபோர்னியா ,ஒன்றுபட்டது மாநிலங்களில் ,ஏருசலேம் ,இஸ்ரேல் ஜநரல் ,இஸ்ரேல் ,சான் டியாகோ கவுண்டி ,பெரு ,பொலிவியா ,பெருவியன் ,பொலிவியன் ,அமெரிக்கா ,பாம் பியர்ஸ் ,தெற்கு அமெரிக்கா ,சான் டியாகோ ,வாயில் தோட்டம் ,வடக்கு கலிஃபோர்னியா ,ராந்திறீ நாற்றங்கால் ,ஒன்று பச்சை உலகம் ,