此前。根据联合国粮食及农业组织的数据，5月份全球食品价格环比上涨4.8%，为2010年以来的最大月度涨幅，并且同比上涨近40%，粮农组织的食品价格指数处于2011年以来的最高水平。
不过，经济合作与发展组织(OECD)和联合国(United Nations)最新表示，随着需求增长放缓、产出上升，未来几年消费者可能会获得一些喘息的机会，目前食品价格飙升。
由于中国的巨大需求和对天气的担忧，全球食品价格的一项指标跃升至九年高点，挤压了受新冠疫情危机影响的消费者预算。
“基本面并没有告诉我们，我们正在进入大宗商品价格的超级周期，”联合国粮农组织首席经济学家Maximo Torero在周一的网络研讨会上说。“需求增长将会下降。”
食品价格持续一年的上涨，导致从披萨面团到肉类和咖啡等各种商品的价格上涨。这可能会让更多的人陷入饥饿，同时可能导致通胀加速，并可能促使各国央行收紧对疫情过后仍处于复苏阶段的经济体的刺激措施。
由于新兴经济体和低收入国家在基础设施和研究方面进行了投资，以及资源的更有效配置，产出可能会增加1.4%。然而，由于环境政策的限制，北美、西欧和中亚的产出增长将放缓。
这些组织说，从短期来看，随着各国解除封锁并放松旅行限制，将有更多的农业工人返回，从而缓解劳动力短缺并提高产出。
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