映日荷花别样红，碧绿溪上好泛舟_社会民生_浏阳网

小暑时节，面对炎炎烈日，如何安定心神，变“伏”为“福”？大围山中岳村人，讲究一个“乐”字。
7月7日，中岳村泉水坝，许多游客来到这里戏水。小暑时节的日光透亮，更显得青山绿水格外清秀，一条村道曲折蜿蜒，两旁树木葱茏。只见坝上一泓清泉碧波流淌，宽阔平坦，水声潺潺；坝下一条银链活泉，欢快奔腾。这里就是“溪水泛舟”“森林漂流”的活动点。
2018年，鱼头屋场建成后，村民们集资众筹，将泉水坝上游至长滩打造成竹筏踩溪景点，将泉水坝下游的狭长河道打造成森林漂流景点。中岳生态农业旅游开发有限公司董事长鲁先发说，中岳河中岳段长约8公里，两岸风光秀美、风景独特，此前还被评为浏阳市“最美十大河流”之一。每年小暑前后，人们闻名前来泛舟、踩溪、捉鱼、漂流，玩得不亦乐乎。去年，中岳村共接待游客12000人次。
年纪偏大的游客喜爱泛舟，坐在船上，看着船夫撑船，只见水波荡漾，岸边的倒影分分合合，满目是碧绿、墨绿、深绿、灰绿、翠绿、粉绿，层次分明。这般景致，浇熄了小暑过后的热浪，让人心旷神怡。
孩子们则更爱漂流、玩水、捉鱼。穿着救生衣，扑通一下跳进水里，脚下是干干净净的石床石子，还有许多小鱼在脚边穿梭，浸泡在水里再感受不到一丝酷热，听到身后一声喊“我来啦”，又有人扑进水里。周围人已经开始泼水的泼水，打水仗更是十分“激烈”，欢声笑语飘荡在山谷间。
“在建设美丽乡村时，中岳村的旅游线路就已经逐渐成熟，现在环境美化了、硬件完善了。每到旅游旺季，旅游公司还能解决20多名劳动力的就业问题。”中岳村党总支书记、村委会主任何良说，旅游还带动了中岳村的集体经济，促进了当地蜂蜜、水果、蔬菜等销售。连开小卖铺的老板熊定洪都说，靠着发展旅游，一年能进账三四万元。
下一阶段，中岳村计划新建下湾美丽屋场，与鱼头屋场相配合，完善旅游线路和项目，继续推动乡村振兴。
一阵山风吹过，清凉舒适、暑热顿减。远处笑声阵阵，一声声鸟叫蝉鸣在林间此起彼伏，小暑之后，天气将越来越炎热，紧抓这份节气文化，中岳村也打响了属于自己的火热名片。
尝美食
小暑食新，酷暑藕消
小暑时节，饮食宜清淡，古人就有“食新”的传统。“食新”是将新打的米、麦等磨成粉，制成各种面饼、面条，与邻里同享。因为高温天气容易使人心浮气躁，寝食难安，此时节多喝粥，如绿豆粥、荷叶粥、藕丁粥等，便是不错的选择。生活在山清水秀的中岳村，如何将美食纳入节气养生？中岳村人早已深谙此道。
清早5点多，曙光唤醒了中岳村的早晨，胡仿和妻子已经起床，开始打理荷花田，锄草垒岸，查看莲蓬长势。忙碌到6点，胡仿和妻子就会掐几片嫩绿的荷叶，带一篓子早熟的莲蓬回家。
荷叶是用来煮粥的。将叶片洗净、切碎，放入滚水中煮开再转文火煮5到6分钟，捞出后再放入洗净的大米，和着荷叶汤慢慢熬煮，煮出清香浓稠的荷叶粥，吃上一口，健康又美味。
莲蓬更是不用多说，剥出莲子，可生吃亦可煮粥。但胡仿要做他们家乡最有名的“手工白莲”，将不老又不嫩的莲子去皮去心，用炭火烘干，再装盒保存。每当家里来了客人，这些“手工白莲”或煮粥、或入菜，成就了餐桌上一道颇具特色、令人赞不绝口的美食。
中岳村村民擅烹饪，蒸菜十分出名，该地更有“蒸菜发源地”之称，走出了许多厨师高手。
“浏水蒸香”董事长鲁承伟就是中岳村人，他说，小暑之后即将入伏，天气一天天热起来，炎炎夏日，藕尖、莲子都是消暑胜品。“浏水蒸香”的莲子扣肉，就极其适合小暑养生。
将莲子泡发洗净、将西兰花切丁烫熟，放置一旁备用；将五花肉煮至七八分熟时捞起，抹上佐料腌制一会，再起油锅煎炸肉块至肉皮起泡，随后把肉块切成薄片，每一片包着莲子卷起来，包满一碗后倒扣，做成莲蓬的模样放入蒸笼蒸大约90分钟，最后勾芡，与西蓝花一起装盘。整道菜从颜色的搭配到摆盘，都颇有意境。吃上一口，扣肉不油不腻，莲子吸收了油脂，更有一股香浓软糯的口感。
不止“扣肉莲子”，“肉丸莲子”“莲子炖鸡”“藕片排骨”等，都是以莲子、莲藕入菜的小暑养生美食。
随着游客越来越多，中岳村将当地特色食材和节气文化结合，吸引了许多游客在观光赏荷的同时一饱口福。应着“六月羊肉赛人参”的说法，大围山特有的粉皮黑山羊，更是入伏必点菜。在炎炎夏季，吃上一碗“以热治热、发汗排毒”的羊肉，暑热也会随之消于无形。
来源：浏阳日报

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