Summit County native returns to open Breckenridge's new Root

Summit County native returns to open Breckenridge's new Rootstalk restaurant


 
When Matt Vawter, a Summit High School graduate, saw an opportunity to move back up to the mountains and take over a restaurant building in Breckenridge, he seized the moment.
His new restaurant, Rootstalk, features fine dining menu options without feeling stuffy, Vawter said.
Vawter was previously working as the executive chef at Mercantile Dining & Provision in Denver, where he met Patrick Murphy, now the general manager of Rootstalk. After working with Murphy for the past four years, Vawter said he’s always appreciated his knowledge and professionalism. And when Vawter he said he was headed for Summit County, Murphy jumped on board.

Related Keywords

Colorado Mountain College , Colorado , United States , France , Denver , Summit County , French , Patrick Murphy , Matt Vawter , Taylor Sienkiewicz , Summit High School , Main Street , Mercantile Dining , Joyce De La Torre , கொலராடோ மலை கல்லூரி , கொலராடோ , ஒன்றுபட்டது மாநிலங்களில் , பிரான்ஸ் , டென்வர் , உச்சிமாநாடு கவுண்டி , பிரஞ்சு , பேட்ரிக் மர்பி , டெய்லர் சீென்கிெவிக்ஜ் , உச்சிமாநாடு உயர் பள்ளி , பிரதான தெரு , வணிக சாப்பாட்டு , மகிழ்ச்சி டி லா டார் ,

© 2025 Vimarsana