The 7 Best Cast-Iron Pans for All Your Healthy Cooking Needs, According to Chefs

The 7 Best Cast-Iron Pans for All Your Healthy Cooking Needs, According to Chefs
Elsie Yang
© Photo: Getty Images /
Enrique Díaz / 7cero
best cast-iron pans
Few humble kitchen tools have managed to reach the same level of culinary idolatry as the cast-iron pan. Beloved by professional chefs and home cooks alike, this venerable piece of equipment—which has been used in kitchens for hundreds of years—is up for just about any challenge and any meal.
“In terms of use, heat retention is the number one aspect for me,” says chef Haidar Karoum, a James Beard semifinalist and the owner of Chloe in Washington, D.C. “It's the go-to anytime we cook a steak at home because it stays ripping hot, ensuring a great sear.” Moreover, Karoum adds, cast iron is particularly well-suited for live-fire applications given its durability and toughness.

Related Keywords

New York , United States , Netherlands , Le Creuset , Centre , France , Vermont , Washington , Maryland , Switzerland , French , American , Dutch , Wen Jay Ying , Haidar Karoum , Grande Lakes , David Deshaies , Gerald Sombright , Tim Ma , Eric Shin , Stefano Secchi , James Beard , Le Creusets , Ruben Mosquero , Andrew Markert , David Fritsche , Field Company Cast , Field Company , Michelin , Lodge Cook , National Museum Of African American History , Getty Images , Unconventional Diner , Jesse Miller , Pennyroyal Station , James Beard House , Lodge Classic , Iron Skillet , Fight Club , Wagner Cast Iron , Field Company Cast Iron Skillet , Local Roots , Lodge Cook It All Cast Iron , Great Jones , Great Jones The Dutchess , Jerome Grant , National Museum , African American History , Butter Pat , Butter Pat Estelle Cast Iron Skillet , American Made Butter Pat , புதியது யார்க் , ஒன்றுபட்டது மாநிலங்களில் , நெதர்லாந்து , லெ க்ரூசெட் , மையம் , பிரான்ஸ் , வெர்மான்ட் , வாஷிங்டன் , மேரிலாந்து , சுவிட்சர்லாந்து , பிரஞ்சு , அமெரிக்கன் , டச்சு , வென் ஜெய் யிங் , கிராண்டே ஏரிகள் , டேவிட் தேஷாய்ஸ் , நேரம் மா , எரிக் தாடை , ஜேம்ஸ் தாடி , ரூபன் கொசு , ஆண்ட்ரூ மார்க்கர்ட் , டேவிட் ப்ரிட்ஸ்சே , புலம் நிறுவனம் நடிகர்கள் , புலம் நிறுவனம் , மைக்கேலின் , லாட்ஜ் சமைக்கவும் , கெட்டி படங்கள் , வழக்கத்திற்கு மாறானது உணவகம் , ஜெஸ்ஸி மில்லர் , பெநிராயல் நிலையம் , ஜேம்ஸ் தாடி வீடு , லாட்ஜ் செந்தரம் , இரும்பு வாணலி , சண்டை சங்கம் , வாக்னர் நடிகர்கள் இரும்பு , புலம் நிறுவனம் நடிகர்கள் இரும்பு வாணலி , உள்ளூர் வேர்கள் , லாட்ஜ் சமைக்கவும் அது அனைத்தும் நடிகர்கள் இரும்பு , நன்று ஜோன்ஸ் , நன்று ஜோன்ஸ் தி டட்சஸ் , ஜெரோம் மானியம் , தேசிய அருங்காட்சியகம் , வெண்ணெய் பேட் , வெண்ணெய் பேட் எஸ்டெல் நடிகர்கள் இரும்பு வாணலி , அமெரிக்கன் செய்து வெண்ணெய் பேட் ,