Page 29 - Big Meat News Today : Breaking News, Live Updates & Top Stories | Vimarsana

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Biden’s climate change plan does not suggest cutting beef consumption by 90 percent.

Beef up New Mexico's food supply chain with local processing Sherry Robinson For the past year, I’ve been buying excellent beef directly from a New Mexico rancher, who’s become a regular vendor among vegetable sellers at a local growers market. From her I’ve learned about the trials ranchers face in selling their products. Her immediate concern is the state’s shortage of meat processors. She has to take her animals to Colorado. The pandemic has shown us the weaknesses in the supply chain and reoriented consumer demand. Consumers nationwide depend on four big meat packing companies, an...

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