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L'insalata con pompelmo rosa, cavolo, noci e cetriolo

Una ricetta leggera e disintossicante, perfetta per affrontare con gusto la ripartenza dopo le festività

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Tanti auguri mortadella! Il salume più godereccio compie 360 anni e cambia look

Nuovo logo per difenderla dalle contraffazioni, soprattutto all'estero, e un tour per assaggiarla nelle piazze d'Italia. Il presidente del consorzio Co…

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La chef che sdogana i surgelati: "Adatti anche a un menu stellato se sono di qualità. Io li uso, sapreste scovarli nel piatto?"

A raccogliere la sfida è Sara Preceruti: "In Italia abbiamo tanti pregiudizi. Trattiamo troppe cose come se fossero il diavolo". Crescono i co…

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Passeggiate nelle valli, polenta concia, accoglienza in mulini e monasteri: che scoperta il Biellese

Oggi la Quinta incoronazione centenaria della Madonna di Oropa e una degustazione di vini bio a Vigliano Biellese, poi birra, burro a latte crudo, formagg…

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Berlino si tinge di verde con il primo festival street food del pistacchio

Panzerotti, arancini, tagliate di manzo, tonno in crosta, panini con il polpo, ma anche gelati, granite, cannoli: l'oro verde…

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Gelato al cioccolato e... alle larve: il Portogallo che stupisce

Insetti dalla consistenza secca e croccante per guarnire coni e frozen yogurt, ora anche in versione salsa "topping". E funziona: la catena Myiced in…

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Joseba Cruz, il cuoco nomade che punta alla stella: "La mia cucina è un furgone nel bosco"

Catalano, 34 anni, dopo le esperienze in grandi ristoranti ha lanciato il suo progetto itinerante: "Quando non sono alla base scelgo un posto speciale, as…

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Dalla tavola alle braccia di Morfeo: i cibi che favoriscono il sonno

Con il caldo aumenta la difficoltà ad addormentarsi. Un aiuto può venire dalla cucina: fra gli alimenti anti-insonnia la lattuga, il radicchio, l…

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Et Dieu (o meglio, Alexandre Micka) créa la tarte tropézienne

Inventata a Saint Tropez da un pasticcere di origine polacca, e resa famosa da Brigitte Bardot che si trovava sul set del film di Roger Vadim, la brioche …

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Pomodoro riccio di Parma: in Parlamento una legge per tutelarlo

La deputata Antonella Incerti ha presentato una proposta legislativa per promuovere una fetta importante di storia agroalimentare emiliana

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