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科学家在啤酒中检测出数万种不同的分子 80%尚未在化学数据库中描述出来 - IT 与健康

研究使用现代高分辨率分析技术揭示了啤酒巨大的代谢复杂性。酿造啤酒的传统至少可以追溯到公元前7000年，甚至可能追溯到农业的发明，考虑到大多数谷物如果暴露在空气中的酵母菌中可以自发发酵。 ....

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科学家在啤酒中检测出数万种不同的分子 80%尚未在化学数据库中描述出来

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德国化学家确定啤酒中超过7700种不同的化学配方 - 科学探索

据外媒报道，人们酿造啤酒已经有几千年的历史了，发酵的基本化学原理已被充分了解。但是，由于先进的分析技术，科学家们继续了解更多关于许多不同的化合物，这些化合物有助于不同种类的啤酒的味道和气味的形成。最新的此类分析是由一个德国科学家团队提供的，他们分析了来自40个国家的400多种商业啤酒。根据最近发表在《化学前沿》杂志上的一篇论文，科学家们确定了至少7700个不同的化学配方和数万个独特的分子。 ....

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慕尼黑工业大学设计开发后量子密码学芯片 - 科学探索 - cnBeta.COM

慕尼黑工业大学（TUM）研究人员设计并委托生产了一种旨在实现所谓后量子密码学的芯片。ASIC的设计基于RISC-V技术，旨在展示其阻止黑客使用量子计算机解密通信的能力。除了使用协同设计技术来实现基于Kyber的后量子检测外，研究团队还在芯片中加入硬件木马，以研究检测这种“来自芯片工厂的恶意软件”。 ....

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工业级人手三维重建！爱奇艺这篇ICCV 2021论文刷新了两个榜单

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