"90%以上的餐厅，经

安先生认为，类似管理上的疏漏，并非胖哥俩一家的问题，从多年来网红连锁餐饮频繁在卫生问题暴雷上来看，“这是中国餐饮行业快速扩张与管理不对称的现状”。在卧底了这么多后厨之后，作者发现，在中国，即便是再大牌的…

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