Butterfly Pea Tea Is the Secret Behind Magical Colorful-Changing Drinks

Butterfly Pea Tea Is the Secret Behind Magical Colorful-Changing Drinks
Thrillist
2/8/2021
Kat Thompson
© Thaweerat/Shutterstock
With a name as delicate as its flavor, butterfly pea tea has taken the world by storm. The unique color-morphing beverage—which can transform from deep indigo to sapphire to translucent powder blue, depending on how long (and how much) tea you steep—is found at Starbucks’ franchises in Southeast Asia, in boba beverages, shaken up in various colorful cocktails, and used as a natural food dye for savory dishes and sweets alike. But what exactly is this vibrantly blue and purple tea and why is it everywhere?

Related Keywords

Germany , California , United States , Rosemead , Thailand , United Kingdom , Oakland , San Francisco , Thai , Arnold Palmer , Stefan Dorn , John Mark Reyes , Kasem Saengsawang , Instagram , Youtube , Shutterstock With , Southeast Asia , Mark Reyes , Dingle Berries , Shutterstock The , Farmhouse Kitchen , Chef Kasem Saengsawang , Shutterstock At Citro , Disco Nap , ஜெர்மனி , கலிஃபோர்னியா , ஒன்றுபட்டது மாநிலங்களில் , ரோஸ்மீட் , தாய்லாந்து , ஒன்றுபட்டது கிஂக்டம் , ஓக்லாண்ட் , சான் பிரான்சிஸ்கோ , தாய் , அர்னால்ட் பாமர் , ஸ்டீபன் டார்ந் , ஜான் குறி ரெய்ஸ் , இன்ஸ்தக்ராம் , வலைஒளி , தென்கிழக்கு ஆசியா , குறி ரெய்ஸ் , டிங்கிள் பெர்ரி , பண்ணை வீடு சமையலறை , டிஸ்கோ துடைப்பம் ,