Restaurant review: Alchemy tests taste, and passes with high

MADISON
With most restaurants, there are certain items on the menu that tell you all you need to know about how the establishment approaches its craft.
At Alchemy Café on Madison’s east side, that item is the buffalo wings.
In fact, “buffalo wings” doesn’t really describe or do this plate a finger-lick of justice. These aren’t bar-fare, out-of-the-bag wings that are fried and doused in some hopped-up Frank’s Hot Sauce. Crisped with a dry, bourbon-cocoa buffalo sauce and accompanied by a drizzle of Carr Valley’s incomparable Gorgonzola cheese, these are like the Everlasting Gobstopper of chicken wings—an appetizer where every bite reveals a new and unexpected flavor.

Related Keywords

United States , American , , Alchemy Caf , Carr Valley , Everlasting Gobstopper , Kimchi Reuben , Apple Rum , Social Feed , Kicks , Alchemy Cafe , Madison , Food , Restaurant , Dining , Dining Review , Restaurant Review , Buffalo Wings , Burgers , Aaronr Conklin , ஒன்றுபட்டது மாநிலங்களில் , அமெரிக்கன் , ரசவாதம் கஃபே , கார் பள்ளத்தாக்கு , கிம்சி ரூபன் , ஆப்பிள் ரம் , சமூக தீவனம் , கிக்ஸ் , மாடிசன் , உணவு , உணவகம் , சாப்பாட்டு , சாப்பாட்டு விமர்சனம் , உணவகம் விமர்சனம் , எருமை இறக்கைகள் , பர்கர்கள் ,