With Some TLC, the Best Cast-Iron Skillets Will Last a Lifet

With Some TLC, the Best Cast-Iron Skillets Will Last a Lifetime—and Beyond
Saveur
16 hrs ago
Amber C. Snider
© Provided by Saveur
With Some TLC, the Best Cast-Iron Skillets Will Last a Lifetime—and Beyond
When it comes to one-pot meals, the perfect pan-seared steak, or just some good old-fashioned fried eggs, a well-seasoned cast-iron skillet can do it all. Naturally nonstick and practically indestructible, there’s a reason these pans have been beloved by chefs and home cooks for centuries, and they only get better with age. With cast iron, it all comes down to seasoning. Seasoning is a thin layer of oil that is baked into the pan (and heated past its smoke point) to protect the surface of the iron and render it non-stick. It’s also what gives the raw cast iron its shiny black patina. While maintaining that sleek nonstick coating can be a little tricky, with the right care, it can literally last a lifetime—and then some.

Related Keywords

Erie , Pennsylvania , United States , New York , Tennessee , Massachusetts , Florida , California , Cape Coral , Cambridge , Cambridgeshire , United Kingdom , Justin Wangler , Jake Leiber , Ayr Muir , Le Creuset , Saveur Griswold , Skilletbest Braiser , Wythe Hotel In Brooklyn , Cast Iron Skillet Option Lodge Pre , Lodge Pre , Clover Food Lab In Cambridge , Lodge Seasoned , United States Lodge , Cast Iron Skillet Option Lodge Seasoned , With Some , Best Cast Iron Skillets Will Last , Saveur With Some , Inch Cast Iron , Inch Cast Iron Skillet , Inch Cast Iron Skilletbest Value , Cuisinel Cast Iron , Piece Skillet Setbest Enameled , Inch Cast Iron Skilletbest Vintage , Griswold Number , Iron Skilletbest Compact , Inch Cast Iron Skilletbest Braiser , Cast Iron Braiserbest Griddle , Lodge Pre Seasoned Cast Iron Reversible , Wythe Hotel , Victoria Wenning , Westin Cape Coral Resort , Piece Skillet , Piece Skillet Set , Kendall Jackson Wine Estate , Santa Rosa , Saveur Griswold Large Block Logo Erie X , Clover Food Lab , Cast Iron Braiser , Chef Victoria Wenning , Wagner Cast Iron , இரீ , பென்சில்வேனியா , ஒன்றுபட்டது மாநிலங்களில் , புதியது யார்க் , டென்னசி , மாசசூசெட்ஸ் , புளோரிடா , கலிஃபோர்னியா , கேப் பவளம் , கேம்பிரிட்ஜ் , கேம்பிரிட்ஜ்ஷைர் , ஒன்றுபட்டது கிஂக்டம் , ஜஸ்டின் வாங்கிலேர் , ஜேக் லீபர் , அயர் ம்யூவைர் , லெ க்ரூசெட் , வித்ே ஹோட்டல் இல் ப்ரூக்ளின் , லாட்ஜ் பிரே , க்ளோவர் உணவு ஆய்வகம் இல் கேம்பிரிட்ஜ் , உடன் சில , அங்குலம் நடிகர்கள் இரும்பு , அங்குலம் நடிகர்கள் இரும்பு வாணலி , லாட்ஜ் பிரே பதப்படுத்தப்பட்ட நடிகர்கள் இரும்பு மீளக்கூடியது , வித்ே ஹோட்டல் , வெஸ்டின் கேப் பவளம் உல்லாசப்போக்கிடம் , துண்டு வாணலி , கெஂடெல் ஜாக்சன் மது எஸ்டேட் , சாந்தா ரோசா , க்ளோவர் உணவு ஆய்வகம் , வாக்னர் நடிகர்கள் இரும்பு ,