Как провести отпуск, если никуда не уезжаешь, 5 рецептов блюд с огурцами: утро с «Амурской правдой»

Как провести отпуск, если никуда не уезжаешь, 5 рецептов блюд с огурцами: утро с «Амурской правдой»
Интересные новости со всего мира, фотофакты и смешные видеоролики помогут окончательно проснуться, получить заряд бодрости и настроиться на новый день. И ни слова о политике!
Советы психолога: как провести отпуск, если ехать некуда и не на что
Люди едут в отпуск, выкладывая кругленькую сумму, чтобы набраться новых впечатлений, максимально отойти от бытовых дел и сменить обстановку. Без такой перезагрузки сложно почувствовать себя полным сил и готовым к новым свершениям. По словам практикующего психолога Ольги Хабибулиной, чтобы отдохнуть, нужно пополнить все виды энергии — психическую, физическую и духовную (смысловую). Именно это и происходит в отпуске. Тем же, кто по каким-то причинам не имеет возможности отправиться в путешествие, остается организовать отпускное настроение в домашних условиях,
Многие отпускники прежде всего мечтают о том, чтобы как следует выспаться. Кто-то засиживается за полночь за просмотром фильмов, а потом поднимается около полудня, оправдываясь тем, что заслужил право поваляться в кровати. Другие вообще не выходят из дома несколько дней подряд, считая, что главная задача выпускника — отлежаться и ни о чем не беспокоиться.
В дни такого отдыха человек не зацикливается на питании, заказывая на дом готовую еду, не придерживается распорядка дня. И попадает в ловушку безделья, которое чревато снижением физической активности, нарушением пищеварения и сна. Грубо говоря, чтобы человек отдохнул, ему надо устать. И речь не об усталости, накопившейся за год, а о ежедневных нагрузках.
Да здравствует режим!
В первую очередь, по словам Ольги Хабибулиной, надо наладить режим дня — организм от этого только выиграет. Летом хорошо вставать в одно время (в идеале — в 06:00) и отправляться на часовую прогулку, а потом принимать контрастный душ.
Как правило, в отеле или в круизе мы поднимаемся пораньше, чтобы успеть на завтрак и экскурсии, а также попасть на пляж до того, как займут лежаки и не наступит изнуряющая жара. Это не значит, что человек с первого дня отпуска должен жить в жестком режиме, надоевшем ему в трудовые будни.
Два-три дня можно дать себе возможность расслабиться и выспаться столько, сколько потребует организм. Однако ложиться в эти дни лучше до полуночи, используя время самого полезного сна. Постепенно вы станете подниматься раньше и раньше.
«ÐžÑ†ÐµÐ½Ð¸Ñ‚е и усовершенствуйте свое место для сна, — советует эксперт. — Туристы в отелях высыпаются и чувствуют себя отдохнувшими благодаря хорошему матрасу и сатиновому постельному белью. Стоит приобрести такой комплект».
Часть отпускных можно потратить на удовольствия, которые обычно предлагают в отелях: ÑÑ…одить на массаж лица и тела, посетить хамам, сделать необычную прическу. Можно не отказывать себе в покупке овощей и фруктов, на которые вы раньше из-за цены не решались взглянуть. Если позволяют средства, то можно обедать или ужинать в кафе, выбирая каждый раз новую локацию.
Сам себе экскурсовод
И все-таки отдых не отдых без новых впечатлений. В путешествиях мы ценим, в частности, возможность побродить по улочкам незнакомого города, заходя в музеи, картинные галереи, сувенирные лавки и уличные кафе. То же самое можно получить и в родном городе. Вспомните, когда вы в последний раз были в галерее, ходили в театр да и вообще — выбирались в центр города и неторопливо прогуливались здесь. Откройте в интернете список музеев и усадеб, Ð½Ð°Ð²ÐµÑ€Ð½ÑÐºÐ° есть такие, в которых вы никогда не бывали. Составьте план посещений интересных мест, обязательно закажите экскурсии.
Как вариант — побродите с фотоаппаратам по улицам, полюбуйтесь на красивые дома, ограды, окна. Скачайте в интернете аудиогид, привязанный к карте местности. С помощью этой программы можно пройти по городу, останавливаясь возле интересных зданий и слушая об их истории. Есть и такие тематические экскурсии.
Позвольте себе шопинг в сувенирных магазинах и на развалах, где продаются винтажные и антикварные вещи. Большая часть сувениров – это безделушки, которые не пригодятся в хозяйстве, но принесут массу положительных эмоций.
Будьте как дети
Психолог советует не забывать про эмоции и чувства. Важно избавиться от отрицательной энергии и негатива: съездить в лес и хорошенько поорать на деревья, мысленно представляя всех тех, кто причинял вам боль.
Наполниться хорошими эмоциями поможет активация внутреннего ребенка — купите мыльные пузыри и попускайте их в парке. Сходите в зоопарк, посмотрите на животных, купите там себе сладкую вату. Покатайтесь по ночному городу и выпейте кофе с кем-нибудь из друзей. Многие мечтают об этом и с радостью составят вам компанию, потому что тоскуют без такого общения. Гуляйте по городу и наблюдайте за людьми — это вдохновляет.
Психолог советует поставить перед собой новые цели, вспомнить, о чем вы мечтали в детстве и в юные годы, и наконец осуществить эти мечты. По словам эксперта, не важно, где вы находитесь. Важно, что вы делаете и как к этому относитесь. А позитивное мышление поможет превратить ваше лето в самое лучшее, если вы сами возьмете за это ответственность.
1. Огурцы в Ð¾ÑÑ‚ром маринаде
Рисовый уксус — 50 мл
Огурцы — 2 штуки
Кунжутное масло — 50 мл
Соевый соус — 2 столовые ложки
Перец чили — 1 штука
Огурцы очистить от кожуры и нарезать одинаковыми брусочками. Брусочки не должны быть длиннее 6–7 сантиметров, иначе их будет неудобно захватывать палочками. ÐšÑƒÐ½Ð¶ÑƒÑ‚ное масло смешать с черным рисовым уксусом и соевым соусом. Перец чили нарезать тонкими кольцами и добавить в маринад из уксуса, масла и соевого соуса. Ð—алить нарезанные брусками огурцы готовым маринадом и дать настояться 2–3 минуты. После чего подавать в качестве острой закуски или гарнира к жареной или отварной говядине.
2. Йогуртовое мороженое с Ð°Ð²Ð¾ÐºÐ°Ð´Ð¾ и Ð¾Ð³ÑƒÑ€Ñ†Ð¾Ð¼
Авокадо — 1 штука
Сахар — 75 г
Ванильный сахар — 1 столовая ложка
Огурцы — 1 штука
Сок лайма — 6 столовых ложек
Десертный йогурт — 150 г
Авокадо положить на разделочную доску и разрезать вдоль пополам, обходя косточку и медленно поворачивая фрукт вокруг своей оси. Аккуратно руками разделить половинки, удалить косточку, снять шкурку. Нарезать мякоть небольшими кубиками. Один крупный огурец или два небольших очистить от кожицы (и, если необходимо, вынуть чайной ложкой крупные семечки) и тоже нарезать кубиками. Сложить вместе с мякотью авокадо в чашу блендера или кухонного процессора.
Добавить сок лайма. Сок из лаймов удобно выжимать ручным прессом для цитрусовых или просто руками. Взбить до однородности. Добавить обычный и ванильный сахар, еще раз взбить, затем добавить йогурт и взбить смесь в воздушную массу. Переложить массу в контейнер и убрать в морозильную камеру на девять часов. Через каждые три часа смесь нужно тщательно перемешивать вилкой или взбивать блендером, чтобы избавить от кристалликов льда.
За полчаса до подачи контейнер с мороженым из морозильной камеры переставить в холодильник — масса должна стать достаточно мягкой, чтобы ее можно было легко брать ложкой. Ложкой для мороженого или обычной столовой ложкой выложить по три шарика мороженого на порцию. Перед тем как брать мороженое, ложку можно опустить в стакан с теплой водой — тогда шарики легко выскользнут на тарелку. Украсить свежей мятой.
3. Бутерброды со ÑˆÐ¿Ñ€Ð¾Ñ‚ами и Ð¾Ð³ÑƒÑ€Ñ†Ð¾Ð¼
Шпроты — 1 банка
Майонез — 1 банка
Огурцы — 1 штука
Петрушка — 1 пучок
Батон — 1 штука
Батон нарезать ломтиками, огурец нарезать кружочками. ÐšÐ°Ð¶Ð´Ñ‹Ð¹ ломтик намазать майонезом. На смазанные ломтики положить кружочек огурца, затем шпроту и украсить веточкой петрушки. Разложить бутерброды на плоской тарелке и подать на стол.
4. Огурцы с Ð¼ÑÑÐ¾Ð¼ по‑корейски
Огурцы — 2 штуки
Говядина — 400 г
Репчатый лук — 1 штука
Красный сладкий перец — 1 штука
Чеснок — 2 зубчика
Молотый красный перец — 1 чайная ложка
Сахар — 1,2 чайные ложки
Молотый кориандр — 1 чайная ложка
Уксус 5% — 2 столовые ложки
Соевый соус — 4 столовые ложки
Соль — 1 чайная ложка
Растительное масло — 3 столовые ложки
У огурцов отрезаем кончики, разрезаем пополам или на три части, каждую часть на половинки вдоль, а половинки на 3—4 ломтика. Ð¡ÐºÐ»Ð°Ð´Ñ‹Ð²Ð°ÐµÐ¼ их в миску, пересыпаем солью и оставляем на 15-20 минут, чтобы пустили сок. ÐœÑÑÐ¾ нежирное (лучше недоразмороженное) режем тонкой соломкой. Ð›ÑƒÐº шинкуем полукольцами. ÐžÐ³ÑƒÑ€Ñ†Ñ‹ немного отжимаем и сливаем сок. На них кучкой выкладываем красный острый перец, кориандр, выдавленный чеснок и сахар.
Хорошенько разогреваем сковородку с растительным маслом, огонь должен быть сильным всё время готовки. Обжариваем мясо. Когда жидкость испарится, немного подрумяниваем, постоянно помешивая (1 минуту), сразу же добавляем лук, перемешиваем. Затем соевый соус, жарим ещё пару минут, перемешиваем. Ð˜ тут же выливаем всё содержимое сковороды на огурцы. Отставляем. ÐŸÐµÑ€ÐµÑ† нарезаем тонкой соломкой, выкладываем на мясо и заливаем уксусом. Ð§ÐµÑ€ÐµÐ· 5 минут перемешиваем. Подавать салат можно сразу или охладить до комнатной температуры.
5. Салат из ÐºÑ€ÐµÐ²ÐµÑ‚ок и Ð¾Ð³ÑƒÑ€Ñ†Ð¾Ð² по‑китайски
Креветки — 500 г
Огурцы — 3 штуки
Сахар — ½ чайной ложки
Соль — по вкусу
Бальзамический уксус — 1 столовая ложка
Укроп — 1 пучок
Хрен — по вкусу
Майонез — по вкусу
Креветки очистить, отварить и замариновать на 2-3 минуты в бальзамическом уксусе с солью и сахаром. ÐžÐ³ÑƒÑ€Ñ†Ñ‹ нашинковать тонкой соломкой. ÐŸÐµÑ€ÐµÐ¼ÐµÑˆÐ°Ñ‚ÑŒ креветки с огурцами. Заправить соусом из майонеза с тертым хреном и рубленой зеленью. ÐŸÐ¾ÑÐ¾Ð»Ð¸Ñ‚ÑŒ, поперчить.
Источники:
 news

Related Keywords

China ,United States ,Russia ,Ukraine ,Belarus ,Belarusians ,Russian ,America ,Belarusian ,Chinese ,Ukrainian ,American , ,Sprats Bank Cucumbers ,Department Of Veterans Affairs ,Us State Department ,Cnn ,University Of Character ,Hotel Or ,New City ,Large Part ,Many Have Been ,Walking Around ,Yoghurt Ice ,Avocado Thing ,Gently With Your ,Add The ,Formidable Cut ,Beach Slice ,Korean Cucumber ,Salt Teaspoon ,Carefully Heat ,Chinese Shrimp ,Excessive Use ,Tour Activity ,Said Russia Public Airport ,Managing Director ,Veterans Affairs ,Couple Were ,States Have ,South America Has ,They Don ,They Were ,சீனா ,ஒன்றுபட்டது மாநிலங்களில் ,ரஷ்யா ,உக்ரைன் ,பெலாரஸ் ,ரஷ்ய ,அமெரிக்கா ,சீன ,உக்ரேனிய ,அமெரிக்கன் ,துறை ஆஃப் வீரர்கள் வாழ்க்கைத்தொழில்கள் ,எங்களுக்கு நிலை துறை ,சின்ன ,ஹோட்டல் அல்லது ,புதியது நகரம் ,பெரியது பகுதி ,நடைபயிற்சி சுற்றி ,சீன இறால் ,அதிகப்படியான பயன்பாடு ,நிர்வகித்தல் இயக்குனர் ,வீரர்கள் வாழ்க்கைத்தொழில்கள் ,மாநிலங்களில் வேண்டும் ,அவர்கள் தாதா ,அவர்கள் இருந்தன ,