Scottish chefs pay tribute to 'culinary great' Albert Roux who developed an 'army' of talent

by Clare Johnston and Julia Bryce
January 6, 2021, 12:06 pm
Updated: January 6, 2021, 1:24 pm
© Julie Howden
For brilliant recipes, the best of local produce, fresh ideas and insight, subscribe to our weekly Food and Drink Newsletter.
Thank you for signing up to our Food and Drink Newsletter.
Something went wrong - please try again later.
Sign Up
The passing of the French chef aged 85 has led to an outpouring of praise and gratitude from those he influenced during his illustrious career.
Together with his brother Michel, Albert Roux was credited with revolutionising London’s dining scene when they opened Le Gavroche in 1967.
It was the first restaurant in the UK to gain the hugely coveted three Michelin stars, instantly earning the brothers iconic status in the culinary world.

Related Keywords

Aberdeenshire , United Kingdom , Inverness , Highland , Fort William , Gleneagles , Perth And Kinross , Inverlochy Castle , Banchory , France , London , City Of , Edinburgh , Perthshire , Britain , Scotland , French , Andrew Fairlie , Jay Rayner , Albert Roux , Le Gavroche , Sat Bains , Andrew Hamer , Michel Gu , Gary Rhodes , Adam Newth , David Littlewood , Leah Keiro , Tom Kitchin Tomkitchin , Brian Turner , Tom Kitchin , Martin Hadden , Jimmy Buchan , Andre Garrett , Chez Roux , Michel Roux , Steve Drake , Alain Roux , Graham Mitchell , David Nicholls , Andy Murray , Scottish Chefs Association , A School , Twitter , Michelin , Scotland Culinary Team , Newmachar Hotel In Aberdeenshire , Federation Of Chefs Scotland , Chloe Fraser At Charleston Academy , Scottish Chef Association , Charleston Academy In Inverness , Rocpool Reserve , Roux Scholarship , Restaurant Andrew Fairlie , Charleston Academy , Chloe Fraser , Newmachar Hotel , Turf Chef , Scottish Chef , Young Highland Chef , Tor Na Coille , Kildrummy Inn , Chefs Scotland , Scottish Chefs Conference , அபெர்டீன்ஷிரே , ஒன்றுபட்டது கிஂக்டம் , தலைகீழ் , ஹைலேண்ட் , கோட்டை வில்லியம் , க்ல்நேயேஜ்ல்ஸ் , பெர்த் மற்றும் கிந்ரொஸ் , பாஞ்சரி , பிரான்ஸ் , லண்டன் , நகரம் ஆஃப் , எடின்பர்க் , பர்த்‌ஶிர் , பிரிட்டன் , ஸ்காட்லாந்து , பிரஞ்சு , ஆண்ட்ரூ ஃபேர்லி , ஜெய் ரேநர் , ஆல்பர்ட் ரூ , அமர்ந்தார் பெயின்ஸ் , ஆண்ட்ரூ சுத்தி , மைக்கேல் கு , கேரி ரோட்ஸ் , டேவிட் லிட்டில்வுட் , பிரையன் டர்னர் , டோம் கிச்சின் , மார்டின் ஹேடன் , ஜிம்மி புச்சன் , ஆண்ட்ரே காரெட் , செஸ் ரூ , மைக்கேல் ரூ , ஸ்டீவ் டிரேக் , அலன் ரூ , கிரஹாம் மிட்செல் , டேவிட் நிக்கோல்ஸ் , ஆண்டி முர்ரே , ஸ்காட்டிஷ் சமையல்காரர்கள் சங்கம் , பள்ளி , ட்விட்டர் , மைக்கேலின் , ஸ்காட்லாந்து சமையல் அணி , கூட்டமைப்பு ஆஃப் சமையல்காரர்கள் ஸ்காட்லாந்து , சோலி ஃப்ரேசர் இல் சார்லஸ்டன் கலைக்கழகம் , ஸ்காட்டிஷ் செஃப் சங்கம் , சார்லஸ்டன் கலைக்கழகம் இல் தலைகீழ் , ரூ உதவித்தொகை , உணவகம் ஆண்ட்ரூ ஃபேர்லி , சார்லஸ்டன் கலைக்கழகம் , சோலி ஃப்ரேசர் , தரை செஃப் , ஸ்காட்டிஷ் செஃப் , இளம் ஹைலேண்ட் செஃப் , சமையல்காரர்கள் ஸ்காட்லாந்து , ஸ்காட்டிஷ் சமையல்காரர்கள் மாநாடு ,