How to pick and roast your own chestnuts in NSW this autumn

How to pick and roast your own chestnuts in NSW this autumn
Callan Boys
Photo: Wolter Peeters
From creamy soups and pork stuffing to decadent cakes, few foods can traverse a menu like the humble chestnut. 
"They're wonderfully adaptable and delicious," says Blue Mountains chestnut farmer Beverley Carruthers. "My favourite way to serve them is in a nice big dish, inviting people to peel their own and top with a little knob of butter. Add a glass of red wine and you have a great combination."
Australian chestnuts are here for a good time, not a long time, with the season starting this week and running until the end of April. Carruthers' 50-acre Nutwood Farm in Bilpin is open every weekend for pick-your-own chestnuts and walnuts during the period, and the farmer says her trees are looking particularly healthy for 2021, partly thanks to COVID-19.

Related Keywords

Australia ,Mount Irvine ,New South Wales ,Blue Mountains ,Queensland ,Sydney ,China ,Mullion Creek ,Bilpin ,France ,Brussels ,Bruxelles Capitale ,Belgium ,Australian ,French ,David Ogilvy ,Coppi Marone ,Jane Casey ,Beverley Carruthers ,Simon Shiff ,Wolter Peeters , ,Nutwood Farm ,Bouche De Betizac ,Good Food ,Harris Farm ,Walnut Farm ,Irvine Road ,Jacks Chestnut Farm ,Mont Blanc French ,News ,ஆஸ்திரேலியா ,ஏற்ற இவைந் ,புதியது தெற்கு வேல்ஸ் ,நீலம் மலைகள் ,குயின்ஸ்லாந்து ,சிட்னி ,சீனா ,முல்லியன் க்ரீக் ,பில்பின் ,பிரான்ஸ் ,பிரஸ்ஸல்ஸ் ,ப்ரூக்ஸெல்ஸ் தலைநகரம் ,பெல்ஜியம் ,ஆஸ்திரேலிய ,பிரஞ்சு ,டேவிட் ஓகில்வீ ,ஜேன் வழக்கு ,பெவர்லி கற்றுத்தேர்ஸ் ,வால்டர் பீட்டர்ஸ் ,நட்வுட் பண்ணை ,நல்ல உணவு ,ஹாரிஸ் பண்ணை ,வாதுமை கொட்டை பண்ணை ,இவைந் சாலை ,ஜாக்கள் கஷ்கொட்டை பண்ணை ,மாஂட் வெற்று பிரஞ்சு ,செய்தி ,