'Top Chef' Season 18, Episode 3 Recap: Under African Skies

Portland Monthly food editor Katherine Chew Hamilton, nor am I
PoMo arts editor Conner Reed; I am not even, though I devoutly wish I was, our magazine’s esteemed food critic Karen Brooks (who, fun fact, was once a judge on the very program of which we are here to speak!).  
But look, we have a magazine to make, and everyone is busy, and sometimes a mere news editor who happens to have a penchant for reality TV worms her way into the
Top Chef rotation, okay?  
I used to be a big
Top Chef fan, but somewhere around the Seattle/Boston seasons of 2014/2015, I fell off the bandwagon. But I’m back, baby, for our very own Portland-set season, and three episodes in, I can’t remember why they lost me in the first place.

Related Keywords

Japan ,New Hampshire ,United States ,Munger Farms ,Oregon ,United Kingdom ,Congo ,Vietnam ,Republic Of ,Haiti ,Germany ,Nigeria ,Boke ,Nordrhein Westfalen ,Hoxton ,Hackney ,Houston ,Texas ,Guyana ,Ohio ,France ,Hood River Valley ,Nigerian ,German ,British ,Guyanese ,Vietnamese ,Japanese ,Haitian ,Karen Brooks ,Richard Blais ,Umpqua Tillamook ,Dawn Burrell ,Conner Reed ,Kwame Onwuachi ,David Moir Bravo ,Sara Hauman ,Paul Hollywood ,Shota Nakajima ,Tom Colicchio ,Portland Mercado ,Gregory Gourdet ,Brittany Anderson ,Avishar Barua ,Chris Viaud ,Gabriel Pascuzzi ,Kiki Louya ,Google ,Apple Valley Country Store In Hood River ,Team Kiki ,Top Chef ,Yaad Style Jamaican Cuisine ,Portland Monthly ,Katherine Chew Hamilton ,Japanese Garden ,Quickfire Challenge ,Talenti Gelato ,Pinolo Gelato ,Division Street ,Restaurant Wars ,Great British Bake Off ,Peanut Butter Cup ,Apple Valley Country Store ,Hood River ,Endearing Louya ,West African ,Yaad Style Jamaican ,Northeast Portland ,Hawthorne Asylum ,Black Lives Matter ,Stacked Sandwich ,Pacific Rockfish ,Definitely Louya ,Democratic Republic ,Perfectionist Houston ,Feast Night Market ,Lovely Rita ,Jamie Tran ,ஜப்பான் ,புதியது ஹாம்ப்ஷயர் ,ஒன்றுபட்டது மாநிலங்களில் ,அஂகர் பண்ணைகள் ,ஓரிகந் ,ஒன்றுபட்டது கிஂக்டம் ,காங்கோ ,வியட்நாம் ,குடியரசு ஆஃப் ,ஹைட்டி ,ஜெர்மனி ,நைஜீரியா ,பொக் ,னோற்ர்ேன் வெஸ்ட்ஃபாலன் ,ஹாக்ஸ்டன் ,ஹேக்னி ,ஹூஸ்டன் ,டெக்சாஸ் ,கையந ,ஓஹியோ ,பிரான்ஸ் ,ஹூட் நதி பள்ளத்தாக்கு ,நைஜீரியன் ,ஜெர்மன் ,பிரிட்டிஷ் ,கையநெஸ் ,வியட்நாமிய ,ஜப்பானிய ,ஹைட்டியன் ,கரேன் ஓடை ,ரிச்சர்ட் பிளேஸ் ,விடியல் பர்ரெல் ,கோனர் நாணல் ,டேவிட் மாய்ர் பிராவோ ,சாரா ஹௌமான் ,பால் ஹாலிவுட் ,ஷாட்டா நகாஜிமா ,டோம் கோலிச்சியோ ,போர்டிலந்ட் மெர்கடோ ,பிரிட்டானி ஆண்டர்சன் ,கேப்ரியல் பஸ்கூஜ்ஜி ,கூகிள் ,மேல் செஃப் ,யாத் நடை ஜமைக்கா உணவு ,போர்டிலந்ட் மாதாந்திர ,க்யாதரிந் மெல் ஹாமில்டன் ,ஜப்பானிய தோட்டம் ,விரைவு தீ சவால் ,பிரிவு தெரு ,உணவகம் போர்கள் ,நன்று பிரிட்டிஷ் சுட்டுக்கொள்ள ஆஃப் ,வேர்க்கடலை வெண்ணெய் கோப்பை ,ஆப்பிள் பள்ளத்தாக்கு நாடு கடை ,ஹூட் நதி ,வடகிழக்கு போர்டிலந்ட் ,ஹாவ்தோர்ன் புகலிடம் ,கருப்பு உயிர்கள் விஷயம் ,அடுக்கப்பட்ட சாண்ட்விச் ,பெஸிஃபிக் ராக்ஃபிஷ் ,ஜனநாயக குடியரசு ,விருந்து இரவு சந்தை ,அழகான ரீட்டா ,ஜேமி டிரான் ,