Could this be the lab-made dinner party of our future? : vim

Could this be the lab-made dinner party of our future?
22 Feb, 2021 06:00 AM
10 minutes to read
The menu consisted of a mushroom ravioli and a little gem lettuce salad with lab-made labneh and fake bacon made from the root systems of fungi. Photo / Amy Lombard, The New York Times
The menu consisted of a mushroom ravioli and a little gem lettuce salad with lab-made labneh and fake bacon made from the root systems of fungi. Photo / Amy Lombard, The New York Times
New York Times
By: Joel Stein
A slew of start-ups are engineering faux meats, eggs and dairy products that conjure a time when we move from farm-to-table to lab-to-table.

Related Keywords

United States , Israel , Singapore , Tel Aviv , California , Oregon , Cincinnati , Ohio , San Francisco , Israeli , American , George Lucas , Stella Mccartney , Rube Goldberg , Leonardo Dicaprio , Amy Lombard , Joel Stein , Adidas , Impossible Burger , Beyond Meat , Sascha Weiss , Perfect Day Foods , Eye Cream , Endless West , Diamond Foundry , Silicon Valley , Prime Root , Just Egg , Perfect Day , Perfect Indulgence , Memphis Meats , Hazelnut Chocolate Chunk , Could , This , Labmade , Dinner , Party , Future , Slew , Startups , Engineering , Faux , Meats , Eggs , Dairy , Products , That , Iconjure , Time , When , Move , From , Farmtotable , Labtotable , ஒன்றுபட்டது மாநிலங்களில் , இஸ்ரேல் , சிங்கப்பூர் , தொலைபேசி அவிவ் , கலிஃபோர்னியா , ஓரிகந் , ஸிந்ஸந்யாடீ , ஓஹியோ , சான் பிரான்சிஸ்கோ , இஸ்ரேலி , அமெரிக்கன் , ஜார்ஜ் லூகாஸ் , ஸ்டெல்லா ம்க்கார்ட்நீ , முரட்டுத்தனமாக கோல்ட்பர்க் , ஆமி லோம்பார்ட் , ஜோயல் ஸ்டீன் , சாத்தியமற்றது பர்கர் , அப்பால் இறைச்சி , சாஸ்ச வெயிஸ் , சரியானது நாள் உணவுகள் , கண் கிரீம் , முடிவற்றது மேற்கு , வைரம் ஃபவுண்டரி , சிலிக்கான் பள்ளத்தாக்கு , ப்ரைம் வேர் , வெறும் முட்டை , சரியானது நாள் , சரியானது நுகர்வு , மெம்பிஸ் இறைச்சிகள் , பழுப்புநிறம் சாக்லேட் துண்டின் , முடியும் , இது , இரவு உணவு , கட்சி , எதிர்கால , கொலை , தொடக்கங்கள் , பொறியியல் , தவறான , இறைச்சிகள் , முட்டை , பால் , ப்ராடக்ட்ஸ் , அந்த , கஞ்சர் , நேரம் , எப்பொழுது , நகர்வு , இருந்து ,