As Diners Return, Restaurants Face a New Hurdle: Finding Workers

As Diners Return, Restaurants Face a New Hurdle: Finding Workers
Brett Anderson
© Alfonso Duran for The New York Times
All Day, a Miami coffee shop and restaurant, has struggled to find workers, including baristas. The business closed for all of February because of staffing shortages.
MIAMI — All Day, a downtown coffee shop and restaurant, started the year on a high note. January was its busiest month since the start of the pandemic. “It was like turning on a light switch,” said Camila Ramos, an owner.
Business was so good, it pushed All Day’s staff to a near-breaking point, Ms. Ramos said. When she had trouble hiring reinforcements to help with the increased traffic, she was forced to make a counterintuitive decision: She closed All Day for the month of February.

Related Keywords

Miami ,Florida ,United States ,Chengdu ,Sichuan ,China ,New York ,Nevada ,Brooklyn ,Texas ,Philadelphia ,Pennsylvania ,Washington ,California ,Santa Monica ,Miramar Beach ,Athens ,Attikír ,Greece ,Miami Beach ,Italy ,Coral Gables ,Drexel University ,Chicago ,Illinois ,Gansu ,Hawaii ,Italian ,Greg Wright ,Jeremy Fox ,Erick Williams ,Camila Ramos ,Elizabeth Lippman ,Sean Xie ,Alfonso Duran ,Tom Colicchio ,Rachel Wharton ,Acheson Atlanta ,Madison Mclaren ,Niven Patel ,Tejal Rao ,Hugh Acheson ,Liz Murray ,Instagram ,Major Food Group ,Aspen Institute Food ,Restaurant Revitalization Fund ,Department Of Food ,National Restaurant Association ,Hospitality Management At Drexel University ,Society Program ,Hotel Effie Sandestin ,All Day ,New York Times All Day ,South Florida ,Katie Button ,New York Times Camila Ramos ,Bay Area ,New York Times Sean Xie ,Crafted Hospitality ,Chengdu Taste ,New York Times ,One Fair Wage ,Hospitality Management ,Aspen Institute ,மியாமி ,புளோரிடா ,ஒன்றுபட்டது மாநிலங்களில் ,செங்கிடு ,ஸிச்வாந் ,சீனா ,புதியது யார்க் ,நெவாடா ,ப்ரூக்ளின் ,டெக்சாஸ் ,பிலடெல்பியா ,பென்சில்வேனியா ,வாஷிங்டன் ,கலிஃபோர்னியா ,சாந்தா மோனிகா ,மீரமர் கடற்கரை ,ஏதென்ஸ் ,கிரீஸ் ,மியாமி கடற்கரை ,இத்தாலி ,பவளம் கேபிள்கள் ,ட்ரெக்செல் பல்கலைக்கழகம் ,சிகாகோ ,இல்லினாய்ஸ் ,க்யாந்ஸ்யூ ,ஹவாய் ,இத்தாலிய ,கிரெக் ரைட் ,ஜெர்மி நரி ,எரிக் வில்லியம்ஸ் ,கமிலா ராமோஸ் ,எலிசபெத் லிப்மேன் ,சீன் க்ஷிஎ ,அல்போன்சோ துரான் ,டோம் கோலிச்சியோ ,ரேச்சல் வார்டன் ,அச்செஸ்ன் அட்லாண்டா ,நிவேன் படேல் ,தேஜல் ராவ் ,ஹக் அச்செஸ்ன் ,லிஸ் முர்ரே ,இன்ஸ்தக்ராம் ,முக்கிய உணவு குழு ,ஆஸ்பென் நிறுவனம் உணவு ,உணவகம் புத்துயிர் நிதி ,துறை ஆஃப் உணவு ,தேசிய உணவகம் சங்கம் ,விருந்தோம்பல் மேலாண்மை இல் ட்ரெக்செல் பல்கலைக்கழகம் ,சமூகம் ப்ரோக்ர்யாம் ,ஹோட்டல் எஃபீ சாண்டஸ்டின் ,அனைத்தும் நாள் ,தெற்கு புளோரிடா ,கேடீ பொத்தானை ,வளைகுடா பரப்பளவு ,வடிவமைக்கப்பட்ட விருந்தோம்பல் ,செங்கிடு சுவை ,புதியது யார்க் முறை ,ஒன்று நியாயமான ஊதியம் ,விருந்தோம்பல் மேலாண்மை ,ஆஸ்பென் நிறுவனம் ,