How China Could Change the World By Taking Meat Off the Menu : vimarsana.com

How China Could Change the World By Taking Meat Off the Menu
Time
1/22/2021
© Xiaopeng Yuan for TIME
A customer tucks into a meat-free banquet at Green Common café in Shanghai on Jan. 13
It’s lunchtime in Shanghai’s leafy former French Concession, and every table is crammed at David Yeung’s new café and grocery, Green Common. Office workers and shoppers huddled against the January chill are wolfing down plates of katsu curry, noodles and spicy dumplings.
For Yeung, the popularity of his first outlet on the Chinese mainland is a source of considerable pride, given that its doors opened barely two weeks earlier. But he’s more pleased by its other distinction: no animal products grace the menu at all. Instead, plant-based alternative proteins, sourced from China, Korea and the U.S., are used in these traditionally meat-based dishes. “The idea is to showcase some of the best products from around the world so that people can enjoy a mind-blowing vegan meal,” says Yeung, who is also the founder of the Hong Kong plant-based protein firm OmniFoods.

Related Keywords

New York , United States , Australia , Japan , Shanghai , China , Hong Kong , Israel , Singapore , La Trobe , Tasmania , Beijing , Dulwich , Southwark , United Kingdom , France , London , City Of , Americans , Australian , French , Chinese , Deng Xiaoping , Gabriel Wang , Albert Tseng , David Yeung , Joe Biden , Li Hejun , Sun Baoguo , Hong Kongers , Vince Lu , Frank Yao , Josh Tetrick , Nick Bisley , David Ettinger , Zhenmeat Lu , Dulwich College , Hong Kong Vegetarian Society , Starbucks , Cargill , Unilever , Taco Bell , Business University , Nestle , Australia La Trobe University , Green Common , Xiaopeng Yuan , French Concession , Donald Trump , President Xi Jinping , For David Laris , California Based Eat , Eat Just , Dao Foods , Two Sessions , Beijing Technology , Just Egg , புதியது யார்க் , ஒன்றுபட்டது மாநிலங்களில் , ஆஸ்திரேலியா , ஜப்பான் , ஷாங்காய் , சீனா , ஹாங் காங் , இஸ்ரேல் , சிங்கப்பூர் , லா திரோபே , டாஸ்மேனியா , பெய்ஜிங் , டல்விச் , தென்மேற்கு , ஒன்றுபட்டது கிஂக்டம் , பிரான்ஸ் , லண்டன் , நகரம் ஆஃப் , அமெரிக்கர்கள் , ஆஸ்திரேலிய , பிரஞ்சு , சீன , கேப்ரியல் வாங் , ஆல்பர்ட் ட்செங் , டேவிட் யியுங் , ஓஹோ பிடென் , வின்ஸ் லு , வெளிப்படையான யாவ் , டேவிட் ஏத்திங்கேர் , டல்விச் கல்லூரி , ஹாங் காங் சைவம் சமூகம் , ஸ்டார்பக்ஸ் , கார்கில் , யூனிலீவர் , டகோ மணி , வணிக பல்கலைக்கழகம் , கூடு , ஆஸ்திரேலியா லா திரோபே பல்கலைக்கழகம் , பச்சை பொதுவானது , பிரஞ்சு சலுகை , டொனால்ட் துருப்பு , கலிஃபோர்னியா அடிப்படையிலானது சாப்பிடுங்கள் , சாப்பிடுங்கள் வெறும் , டாவோ உணவுகள் , இரண்டு அமர்வுகள் , பெய்ஜிங் தொழில்நுட்பம் , வெறும் முட்டை ,